Ингредиенты
- мука – 350 г
- яйцо – 2 шт.
- кефир – 400 мл.
- сахар – 2 ст.л.
- вода – 1 ст.
- соль – 0.5 ч.л.
- сода – 0.5 ч.л.
- кетчуп – 3 ст.л.
- масло сливочное – 30 г
- масло растительное для жарки
- начинка:
- фета – 200 г
- черри – 10 шт.
- прованские травы – 1 ч.л.
в миске взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте кефир и воду, тщательно перемешайте. После этого просейте муку с содой и аккуратно вмешайте, чтобы не образовалось комков. Затем добавьте кетчуп.
2. Тесто перемешать.
блинчики следует обжаривать на сковороде, предварительно смазав её растительным маслом.
готовые блинчики следует смазать растопленным сливочным маслом, используя силиконовую кисточку.
застелите противень силиконовым ковриком. Разложите на нем фету, сделав неглубокие надрезы. Помойте помидоры черри, разрежьте их пополам или на четвертинки и выложите рядом с фетой. Посыпьте прованскими травами. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия, в течение 15-20 минут.
6. Фету с черри переложить в миску.
7. Размять вилкой до однородной массы.
8. На блинчик выложить по 1 ст.л. начинки.
сжимать, подобно изображению на фотографии, или любым иным доступным методом.
повторите те же действия с остальными блинами и начинкой.