Ингредиенты
- 2 бутылки (по 750 мл ) фруктового красного вина
- 500 мл холодной воды
- 1 неочищенный апельсин и несколько долек апельсина для украшения
- несколько бутонов гвоздики
- тонко срезанная цедра 0,5 лимона
- 2 палочки корицы
- 6 слегка размятых зеленых стручков кардамона
- немного свеженатертого мускатного ореха или маленькая щепотка натертого фундука
- 100 г мягкого коричневого сахара
- 100 мл ликера «Grand Marnier», «Cointreau» или аналога с апельсиновым вкусом
Влейте вино и воду в просторную кастрюлю.
Положите бутоны гвоздики в апельсин и поместите в кастрюлю вместе с лимонной цедрой, орехами, специями и сахаром.
Доведите до состояния кипения. Затем уменьшите нагрев, чтобы жидкость слегка кипела, и варите на медленном огне в течение 30 минут, обеспечивая при этом равномерное распределение специй.
Влейте апельсиновый ликер и снова доведите до кипения.
Перелейте в емкость из термостойкого материала, сверху выложите несколько тонких ломтиков апельсина. Разлейте по стаканам или чашкам.