1.Запарить кус-кус:

•добавьте немного соли в крупу и залейте её кипятком

•накройте крышкой и отставьте в сторону на 10-15 минут

2.Бланшировать помидоры:

•сложить помидоры в жаропрочную посуду

•помидоры следует залить кипятком и выдержать в нем в течение 1-2 минуты

извлеките помидоры из кипятка и снимите с них кожицу

помидоры следует нарезать и вынуть сердцевину с семенами

нарежьте мякоть помидоров небольшими кубиками

6.Очистить огурец от шкурки

7.Удалить из огурца сердцевину с сменами

мякоть огурца необходимо нарезать маленькими кубиками

добавьте нарезанный огурец к уже нарезанным помидорам

10.Срезать мякоть со сладкого перца

нарежьте мякоть сладкого перца небольшими кубиками

12.Добавить перец к томатам и огурцу

лук следует нарезать мелкими кубиками, а также листья петрушки, мяты и шалфея

14.Добавить зелень в общий салатник

15.Приготовить заправку:

•выдавить лимонный сок

•необходимо соединить растительное масло, кориандр, мускатный орех и корицу

•в миску с маслом и приправами следует добавить лимонный сок и тщательно перемешать

добавьте к овощам и зелени запаренный кус-кус и аккуратно перемешайте

салат следует заправить заправкой, тщательно перемешав

дайте салату настояться, затем подавайте к столу