Ягоды смородины следует тщательно промыть под проточной холодной водой.

Оставьте, чтобы излишки влаги стекли, или аккуратно промокните ягоды полотенцем.

С помощью деревянной или пластиковой толкушки осторожно раздавите плоды, добиваясь выделения сока, стараясь не разрушить их полностью.

Перемешайте раздавленные ягоды с сахаром.

Дайте настояться около десяти-пятнадцати минут, чтобы ягоды выделили сок и сахар частично растворился.

Распределите полученную массу по предварительно подготовленным стерилизованным банкам или контейнерам.

Предусмотрена возможность использования заготовки без предварительного нагревания.

Обеспечьте хранение в прохладном месте, например, в холодильнике либо погребе.

Данная заготовка прекрасно сочетается с чаем, коктейлями и может служить самостоятельным изысканным десертом.

Чтобы вкус был более ярким, можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты, что позволит выделить свежесть ягод.

Приятного аппетита!