В свиных ребрышках, приготовленных в пивном соусе, пряно-сладкий вкус гармонично сочетается с остротой, а также создаёт восхитительный аромат на кухне.

аккуратно вымытые ребра нарезают на порционные куски.

в кастрюле соединяем воду, лавровый лист, перец горошком и соль, доводим до кипения. В кипящую воду опускаем ребра и варим их в течение 5 минут, доводя до полуготовности. Затем вынимаем ребра из кипятка и перекладываем в отдельную емкость.

нарезаем чеснок крупными кусочками. Готовим соус: в пиво добавляем мед, паприку (для любителей остренького можно добавить еще 1 чайную ложку черного перца), соевый соус, кориандр и чеснок. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

ребра обжариваются на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до появления золотистой корочки.

продолжая готовить на сильном огне, выливаем соус на ребра и тушим без крышки в течение 10-15 минут, пока масса не начнет карамелизоваться. После этого уменьшаем огонь и продолжаем тушение еще 5 минут, переворачивая ребрышки и обмакивая их в соус.

Выкладываем на тарелку поливая соусом.

наше блюдо готово! Желаем приятного аппетита!