Ингредиенты
- рёбра свиные – 1100 г
- для маринада:
- чеснок сушёный – 1 ч.л.
- паприка копчёная – 1 ч.л.
- итальянские травы – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- перец – 1 ч.л.
- соль
- горчица в зёрнах – 2 ст.л.
- кетчуп томатный классический – 4 ст.л.
- соевый соус – 3 ст.л.
- масло растительное – 1,5 ст.л.
В миске соединить все специи, затем добавить кетчуп и соевый соус, влить масло и тщательно перемешать.
Маринад-соус готов.
Рёбра необходимо вымыть, удалить плёнки и нарезать на части, обеспечив наличие мяса с каждой стороны каждого куска.
Ребрышки залить маринадом, накрыть.
Дать постоять 1 час.
Переложите маринованные рёбра в форму, распределите их равномерно и накройте фольгой.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 1 час.
Регулировка времени выпечки производится в зависимости от особенностей вашей духовки.
Затем снимите фольгу, избавьтесь от излишков жидкости в форме, смажьте ребра оставшимся соусом и снова поставьте в духовку на 20-30 минут для запекания до золотистой корочки, периодически поливая их соусом каждые 10 минут.
Приготовленные рёбрышки следует выложить на блюдо и подать к столу.
Всем приятного аппетита!