1) Приготовим соус:

необходимо растопить 50 граммов сливочного масла, затем добавить мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук до появления золотистого оттенка.

Добавить муку, слегка обжарить.

Влейте молоко, доведите до загустения, непрерывно помешивая на слабом огне.

Добавьте сметану и немного зелени. Перемешайте. Потомите около двух-трех минут.

Соус готов!

свинину нарежьте небольшими, продолговатыми кусками, выложите на сковороду, разогретую на плите, и обжаривайте без добавления масла, не накрывая крышкой, чтобы полностью испарилась влага.

После испарения влаги следует добавить 50 граммов сливочного масла и обжаривать на среднем огне в течение 15-20 минут.

шампиньоны нарезают дольками, затем выкладывают на сковороду и слегка обжаривают на сливочном масле (50 г).

свинину следует посолить, добавить универсальную приправу, соус и грибы, затем перемешать и тушить на среднем огне в течение 40 минут.

Приятного аппетита!