Обжарьте свинину в пиве, используя растопленный свиной жир, крупные луковицы и ароматные приправы. Это восхитительное угощение порадует истинных ценителей кулинарного искусства!

Продукты

• 5 ст.л. топленого свиного жира
• 2-3 крупные луковицы
• 1 кг. свинины
• соль
• молотый красный и черный перец
• щепотка молотого тмина
• 2 ст. светлого пива
• 2 ломтика черствого хлеба

Пошаговый способ приготовления

Начните с разогрева топлёного свиного сала в толстостенном сотейнике или кастрюле. Очистите лук, нарежьте его и добавьте к жиру для обжаривания до появления румяной корочки.

Промойте куски свинины под проточной водой, обсушите их бумажными полотенцами и поместите в кастрюлю с уже обжаренным луком. Приправьте солью и перцем, добавьте тмин и залейте 1,5 стаканами пива. Закройте крышкой и тушите на медленном огне около получаса – полчаса.

Натрите чёрный хлеб на крупной терке, высыпьте получившиеся крошки в кастрюлю к мясу и долейте оставшееся пиво. Продолжайте тушение ещё приблизительно 15 минут.

4. Готовое мясное изделие следует поместить на сервировочную тарелку, залить образовавшимся при тушении соусом и подавать вместе с картофельным пюре или отваренным рисом.

Приятного аппетита!