Создайте аппетитный рыбный суп с использованием филе трески, чеснока, сладкого перца и томатного соуса. Использование итальянских трав придаст блюду неповторимый аромат!
Продукты
- 500-600 г филе трески
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 1 болгарский перец
- 1/2 ст. сухого белого вина
- 1 ч.л. итальянских трав
- черный перец
- 2-3 ст. куриного бульона
- 900 мл консервированных помидоров в собственном соку без кожицы, помидор
- 1 ст.л. томатной пасты
- оливковое масло
- свежая петрушка
Пошаговый способ приготовления
Обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте нарезанный сельдерей и болгарский перец. Раздавите чеснок, перемешайте и слегка обжаривайте.
Влейте вино. Доведите жидкость до кипения. Внесите итальянские травы, томатную пасту и добавьте черный перец по вкусу. Перемешивая, продолжайте прогревать еще несколько минут для выпаривания алкоголя.
Влить томатный сок, предварительно извлеченный из банки с помидорами, и куриный бульон. Продолжайте тушить на небольшом огне приблизительно десять минут.
Положить рыбу – филе трески, нарезанное порционными кусками – и варить еще около десяти минут. Перед сервировкой украсить блюдо измельченной петрушкой.