Необходимо нарезать баклажаны, цуккини и сладкий перец, затем полить оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу и обжарить с каждой стороны на разогретой гриль-сковороде без добавления масла.

Стейк следует слегка смазать оливковым маслом и обжаривать на сухой гриль-сковороде на среднем огне в течение пяти минут с каждой стороны. Перед обжаркой стейк необходимо посолить и поперчить со стороны, которая будет образовывать корочку. Для придания аромата во время приготовления можно использовать тимьян и розмарин. Также рекомендуется обжарить черри-помидоры на гриль-сковороде.

Сливки помещают в сотейник и доводят до кипения. Как только сливки начнут густеть, добавляют бальзамический малиновый крем и тщательно перемешивают.

Овощи и готовый стейк следует разместить на сервировочной тарелке. Для украшения использовать черри-гриль, подавать с соусом.