Ингредиенты
- стерлядь весом 1 200 г
- лук 2 шт.
- петрушка 1 небольшой пучок.
- соль, белый перец.
- масло сливочное 1,5 ст.л.
- фольга.
Необходимо удалить слизь со стерляди, затем выпотрошить и обрезать жабры. После этого еще раз промыть рыбу.
Начинить солью и перцем, добавить петрушку и смазать маслом.
Необходимо поместить рыбу в подготовленную форму, добавить нарезанные полукольцами лук и накрыть фольгой.
Выпекать в духовке в течение 15 минут, затем убрать фольгу и продолжить выпекание еще 10-12 минут.
Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, однако запечённый лук также станет отличным дополнением!
