Молодые побеги, срезанные для дальнейшей обработки, очищают от посторонних включений и удаляют иголки.

Перенесите их в кастрюлю из эмали или нержавеющей стали и залейте водой.

Сосновый мед помещают в емкость и нагревают на плите до кипения, затем варят на слабом огне в течение примерно 20 минут.

Снимаем с плиты, накрываем крышкой.

И оставляем отвар на сутки – настаиваться.

Напиток обладает приятным запахом, напоминающим сосновую смолу, и слегка горьковатым вкусом.

Спустя сутки процедим жидкость через мелкое сито или марлю, затем добавим сахар и поместим на огонь.

После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 30-40 минут.

До момента, когда сосновый мед начнет приобретать более густую консистенцию.

Чтобы наше блюдо не стало слишком сладким после приготовления, в него следует добавить лимонный сок или лимонную кислоту.

Сироп имел неплотную консистенцию и приятный желтый оттенок, схожий с натуральным медом.

Его запах напоминает свежую сосну.

Сосновый мед переливается в стерильную банку и герметично закрывается.

Следует помнить, что сосновый мед, в первую очередь, обладает лечебными свойствами.

Рекомендуется употреблять его умеренно: взрослым – одна столовая ложка, детям – одна десертная или две чайные ложки.

Сосновый мед применяют для терапии болезней бронхов и легких, инфекций, передающихся воздушно-капельным путем, а также при простуде.

Это также эффективное профилактическое средство, способное уберечь от подобных проблем со здоровьем.

Приготовлен сироп из сосновых побегов, также известный как сосновый мед!

Приятного аппетита!