Хрустящие солоноватые снеки к пиву – это замечательная закуска: нежный картофель, обогащенный сыром и ароматными специями, прекрасно сочетается с томатным соусом или грибной подливкой.

Продукты

• 500 г – картофель молодой
• 500 г – мука
• 250 г – сыр колбасный
• 250 г – масло сливочное
• 1-2 шт. – яйца
• 1 ч.л. приправа для овощей
• 1 ч.л. – тмин
• соль
• кетчуп или соус грибной

Пошаговый способ приготовления

1. Картофель сварите и протрите горячим.

2. Смешайте ингредиенты с маслом, добавьте соль и натрите сыр.

3. и просеянной мукой.

4. Заготовьте тесто: вымесите его и раскатайте в тонкий слой толщиной приблизительно 0,8 миллиметра.

5. Разделите пласт теста на полоски длиной около десяти сантиметров, слегка смажьте их яичной смесью с солью и посыпьте тмином вместе с приправой.

6. Выпекайте палочки на противне, покрытом маслом, в предварительно нагретой до 200 градусов Цельсия духовке примерно 30 минут, пока они не приобретут аппетитный золотистый цвет.

К соленым палочкам при сервировке предложите грибной дип или томатный соус.

7. Инструкции по приготовлению грибного соуса вы найдете в моей кулинарной книге “Картофель, обжаренный в кляре с грибным соусом” http://edalandia.ru/recipe/view/117062

Приятного аппетита!