В просторной миске соедините яйца с сахаром и ванильным сахаром, тщательно взбейте их вместе.

Добавьте сметану и перемешайте до однородности.

Соду погасите уксусом и добавьте полученную смесь, тщательно перемешайте.

Постепенно вводите муку и разрыхлитель, тщательно вымешивайте тесто, пока оно не станет мягким.

Разделите тесто на 4–6 частей.

Разогрейте сковороду на среднем огне, используя антипригарное покрытие и без добавления масла.

На сковороду следует вылить немного теста, распределив его тонким слоем по всей поверхности.

Обжаривайте каждый корж в течение трех-четырех минут с каждой стороны, до появления золотистого цвета и легкого подъема.

Продолжайте готовить таким образом все тесто.

Взбейте сметану вместе с сахаром и ванильным экстрактом до образования пышной массы.

В случае если крем получился недостаточно густым, рекомендуется добавить небольшое количество крахмала для достижения необходимой консистенции.

Не экономьте на креме при смазывании каждого коржа, аккуратно укладывая их один над другим.

Покройте верх и бока торта остатками крема.

Для декоративного оформления торта используйте орехи, ягоды или шоколадную стружку на свой вкус.

Чтобы коржи пропитались кремом, поместите торт в холодильник на 4–6 часов.