Листья шпината перемалываем в блендере.

В миску добавляют тертый сыр, творожный сыр и тщательно перемешивают.

Слоёное тесто раскатывают в прямоугольник, соответствующий размеру противня.

Из треугольника вырезают, а оставшиеся две части теста переворачивают, соединяют между собой и прижимают по шву.

Получаем ещё один треугольник.

Перекладываем его на противень, застеленный пергаментом.

Начинку распределяют по всей поверхности, стараясь сделать это равномерно.

Поверх первого слоя выкладывается второй треугольник из теста.

Аккуратно прижимаем к начинке, выравниваем края, чтобы они полностью закрывали основу.

По бокам треугольника ножом делают надрезы в виде полосок, не доходя до его середины.

После этого каждую полоску теста скручиваем в спираль.

Смазываем молоком и посыпаем кунжутом.

Начинаем с выкладывания половинок помидоров черри.

Выпекать следует в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой.