Ингредиенты
- ингредиенты для бисквита: 20 см
- яйца — 2 шт.
- сахар — 200 г
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 10 г
- растительное масло — 1 ст.л.
- кефир — 200 мл
- сода — 0.5 ч.л.
- алкализованный какао — 2 ст.л.
- мука — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- для крема:
- сметана — 250 г
- варёная сгущёнка — 1 банка
- творожный сыр — 150 г
- для украшения:
- обжаренные грецкие орехи
Для приготовления бисквита: в емкости смешиваем яйца, сахар и ванильный сахар, затем взбиваем миксером до полного растворения сахара.
В качестве альтернативы миксеру подойдет венчик, при этом взбивать яйца до образования пышной массы не обязательно, важно добиться равномерного перемешивания.
Добавляем кефир и растительное масло, тщательно перемешиваем.
Соединяем муку, какао, соду и разрыхлитель, а затем просеиваем эту смесь в основную массу.
Перемешиваем до однородной консистенции.
Приготовление бисквита в мультиварке предполагает укладку круга из пергаментной бумаги на дно чаши, дополнительно смазывать ее не требуется.
В чашу добавляют приготовленную массу и помещают в духовку на режим «Выпечка» на один час.
Выпеченный бисквит выкладывают на решетку, удаляют пергаментную бумагу и дают ему остыть до комнатной температуры.
Для приготовления крема сливочный сыр и вареная сгущенка соединяются и взбиваются миксером в течение примерно трех минут.
После этого добавляем сметану и продолжаем взбивать в течение одной минуты.
Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.
Для выпекания торта предпочтительнее использовать разъемную форму.
Первый корж помещаем на блюдо, затем устанавливаем разъемное кольцо и распределяем крем. Следующий корж также выкладываем на крем и повторяем процесс.
Коржи можно опционально пропитать сиропом, но я этого не сделала.
Верхнюю часть торта украшают, посыпав обжаренными и измельченными грецкими орехами.
Торт ставим в холодильник на 8-10 часов.
Этот торт обладает приятным вкусом и прост в приготовлении, поэтому рекомендуем вам испечь его для угощения ваших родных и близких.
