Сначала чернослив следует залить водой, затем выдержать, после чего необходимо тщательно промыть.

Влейте 400 мл воды, добавьте сахар по вкусу и варите до полной готовности.

Ингредиенты измельчить до состояния пюре с помощью погружного блендера, пока они еще горячие.

При приготовлении торта часть пюре можно отложить для пропитки коржей, предварительно разбавив его водой, если оно получилось слишком концентрированным).

Шоколад необходимо поломать и добавить в черносливовую массу, затем перемешать.

Шоколад стремительно растворится в нагретой массе.

При желании можно добавить ванилин, корицу или кардамон.

В отдельную кастрюлю налейте 120 миллилитров воды, добавьте сахар по вкусу, всыпьте агар, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, примерно две минуты.

Немедленно, пока агар горячий, добавляйте его в сливочную массу, которая должна оставаться тёплой).

Для этого необходимо использовать электрический венчик или миксер.

После этого взбейте массу не слишком долго, чтобы она стала более воздушной.

Для достижения наилучшего результата крем следует наносить сразу после приготовления, пока он не остыл, так как агар обладает свойством быстрого затвердевания даже в условиях комнатной температуры.

Приятного аппетита!