Предлагаем вам попробовать шашлык, приготовленный по особому рецепту: свиная шея, выдержанная в пиве с добавлением репчатого лука, адыгейской соли, разнообразных перцев и ароматных прованских трав. Получается очень вкусное и аппетитное блюдо!

Продукты

• мясо свиное (шея) – 4 кг.
• лук – 3 кг.
• пиво – 500 мл.
• соль адыгейская – 2 ст.л.
• смесь перцев – 1 ч.л.
• прованские травы – 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Нарезаем мясной продукт на довольно крупные фрагменты (это обеспечит равномерную обжарку поверхности и сохранение сочности внутри).

Добавляем соль, перец по желанию и прованские травы.

Нарезаем лук крупными полукольцами.

Выкладываем лук в посуду для маринования свинины слоями, тщательно разминая его руками, чтобы извлечь максимум сока.

На слой нарезанного лука выкладываем мясную прослойку.

Чередуем слои из овоща и мяса, повторяя последовательность.

Добавляем пиво.

Даём продуктам настояться в течение трёх часов при комнатной температуре или на протяжении двенадцати часов в условиях охлаждения.

Шашлык замаринован, отправляем на мангал!

Шашлык готов!

Приятного аппетита!