Ингредиенты
- филе осетрины – 800 г
- лимон – 1 шт.
- оливковое масло – 3 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- черный молотый перец –
- соль –
- петрушка/укроп – маленький пучок
Филе необходимо нарезать на куски толщиной 3 см, затем замариновать в лимонном соке, оливковом масле, с добавлением измельченного чеснока, соли и перца.
Мариновать полчаса при комнатной температуре.
Подготовьте гриль к работе, нанижите мясо на шампуры и обжаривайте на среднем огне, регулярно переворачивая каждые 2 минуты, пока оно не приобретет аппетитный золотистый оттенок.
Перед подачей рекомендуется посыпать зеленью.