Крупную щуку почистить.

Вымыть.

Посолить.

Смазать сливочным маслом.

Уложить на смазанный маслом противень.

Готовьте в духовке до полной готовности, регулярно смазывая образовавшимся соком.

На 1.2 кг рыбы – 2 столовые ложки масла.

Запеченную щуку, выложенную на блюдо, можно украсить дольками лимона и предложить к ней соус бешамель, жареный картофель, соленья, салаты из свежих овощей и другие гарниры.