Погрузитесь в мир ушедших обычаев сбитня! Попробуйте неповторимый напиток на основе натурального меда, душистых пряностей и других полезных ингредиентов. Вас ожидают восхитительные вкусовые ощущения!

Продукты

• мед
• пряности
• и прочие составляющие

Пошаговый способ приготовления

Этот изысканный эликсир адресован ценителям медового вкуса и ароматных специй.

ПРОСТОЙ СБИТЕНЬ:

– 100 гр. меда

– 1 л. воды

– пряности по вкусу

В емкость с горячей водой добавьте мед, корицу, гвоздику, хмель, мяту и варите на небольшом огне в течение получаса.

Пить горячим, как чай.

ДУШИСТЫЙ СБИТЕНЬ:

– 150 гр. меда

– 2/3 стакана сахара

– 1 л. воды

– 4 лавровых листа

– гвоздика

– кардамон

– корица

– корневой имбирь по вкусу

Растворите мед и сахар в теплой воде, доведите до кипения и проварите 10-15 минут при слабом нагревании, удаляя образующуюся пену.

За 5 мин до окончания варки добавить пряности.

Сбитень следует настоять около получаса, отфильтровать, согреть и разливать по чашкам.

ЗАВАРНОЙ МАЛИНОВЫЙ СБИТЕНЬ:

– 1кг меда

– 1/2 л. малинового сока

– 50 гр. дрожжей

– 3 л. воды

Для приготовления необходимо смешать мед с малиновым соком, добавить горячую воду и варить в течение полутора-двух часов, регулярно помешивая и снимая пену.

Полученный напиток охлаждают до 25 градусов Цельсия, добавляют дрожжи и оставляют для брожения на 8–12 часов при комнатной температуре.

После этого жидкость переливают в бутылки, плотно закрывают крышками и убирают в прохладное место.

Примерно через тридцать дней напиток будет готов к употреблению.

СБИТЕНЬ НА ВИНЕ:

– 1 л. сухого красного вина

– 150 гр. меда

– 1лимон

– корица

– гвоздика

– мускатный орех

В винную смесь следует ввести мед, корицу, гвоздику, мускатный орех и лимонный сок, нагреть до кипения и подавать в горячем виде.

КОСТРОМСКОЙ СБИТЕНЬ:

– 750 гр. меда

– ½ стакана сахара

– 1 ч.л. черного чая

– 50 гр. коньяка

– ½ лимона

– 1 л. воды

– ¼ ч.л. корицы

– 10-12 штук гвоздики

Необходимо залить горячей водой мед, сахар, чай, корицу и гвоздику, затем проварить смесь.

После этого накрыть емкость полотенцем для сохранения тепла и настоять четверть часа, отфильтровать напиток, добавить коньяк и лимон.

Подавать горячим.