Попробуйте запечь ароматную курицу в банке, используя пиво! Сочная птица, приготовленная со сливочным маслом и пряностями, прекрасно дополнит картофельное пюре и салат из редиса с зеленым луком.

Продукты

• курица – 1,700 г
• сливочное масло – 50 г
• петрушка сушёная – 1 ст.л.
• паприка сладкая – 2 ч.л.
• имбирь корень – кусок
• горчица – 1 ч.л.
• мёд жидкий – 1 ст.л.
• соль морская –
• соус чили – 2 ч.л.
• чеснок – 4 зуб.
• сок лимона-1 ст.л.
• пиво светлое – 200 мл
• ….
• гарнир:
• картофель – 8 шт.
• морковь – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зуб.
• петрушка – 1 ст.л.
• ….
• салат:
• редиска
• зелёный лук
• сметана
• соль

Пошаговый способ приготовления

Запеченная курица пользуется неизменной популярностью! Предлагаем приготовить блюдо в советском стиле – курочку на банке с пивом. Для этого не обязательно использовать оригинальную банку; я переливала пенный напиток из бутылки в небольшую стеклянную емкость продолговатой формы, которую потом выбрасывают – не стоит переживать об этом! Любящая чеснок и зелень (идея Юрия Высоцкого – поместить начинку под кожу птицы перед запеканием), а мужская часть семьи предпочитающая острые вкусы, я объединила эти ингредиенты вместе, получив вот такой результат!

1. Приготовим все приправы.

2. Имбирь почистить,измельчить,чеснок тоже.

3. Соедините горчицу, мёд, соус чили, соль, зелень, имбирь и паприку. Добавьте лимонный сок.

4. Введите мягкое сливочное масло и добавьте соль по вкусу.

5. Курицу обмыть,просушить,

6. Тщательно перемешать начинку и распределить ее под кожей птицы, стараясь заложить как можно глубже; сверху также покрыть оставшейся массой.

7. Дать курице настояться в маринаде минимум тридцать минут. Чтобы крылья не пригорели, их следует поместить внутрь надрезов на коже.

8. Налить в банку пиво.

9. Аккуратно закрепить птицу на банке и расположить ее по центру жаропрочной посуды с высокими стенками.

10. Отправить в духовку запекаться.

11. Картофель помыть,очистить,нарезать полукружочками.

12. Морковь очистить,помыть,нарезать как нравится.

13. Лук,чеснок измельчить.

Соединить нарезанные овощи: картофель, морковь, лук и чеснок, приправить солью и зеленью. По желанию можно добавить натертый сыр в конце приготовления.

15. Разместить вокруг курицы нарезанные овощи, после чего вернуть конструкцию в духовку еще как минимум на час или дольше. Жир, вытекающий из птицы, будет пропитывать овощи, создавая восхитительный вкус!

После того как курица будет готова, извлеките ее из банки, дайте немного остыть, а затем аккуратно отделите от емкости.

Рекомендуется подавать блюдо вместе с подходящим гарниром и легким салатом из редиса.