Свеклу отварить заранее до готовности (при желании можно запечь в духовке).

Помидор нарезать небольшими кусочками.

Свеклу очистить и нарезать небольшими дольками.

Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.

Клубнику нарезать на дольки (у меня с морозилки).

Все ингредиенты смешать в салатнике, добавить вяленую клюкву.

Для заправки соединить оливковое масло со свежевыжатым гранатовым соком.

Посолить, поперчить и посыпать сумахом.

Приятного аппетита! Очень вкусный и свежий салат.