Попробуйте наш салат с треской, приготовленной на сковороде, и апельсинами! Сочетание рыбы, синего лука, маслин и ароматного соуса подарит незабываемый вкусовой опыт.

Продукты

• филе трески – 200 г
• апельсины – 2 шт
• лук репчатый синий – 1 небольшая луковица
• маслины б/к – 6-7 шт.
• мука пшеничная 4-5 ст.л.
• масло растительное для жарки
• для заправки :
• масло оливковое – 3 ст.л.
• уксус яблочный – 1 ст.л.
• чеснок – 1 зубчик
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• соль морская

Пошаговый способ приготовления

Рыбное филе нарежьте небольшими кусками, обсыпьте мукой с добавлением соли и перца, а затем поджарьте на растительном масле до полной готовности. Выньте из сковороды, дайте остыть и разделите на порционные кусочки.

Снимите цедру цитрусовых вместе с белой мякотью при помощи острого ножа. Нарежьте апельсины тонкими кружочками.

Очистите лук, нарежьте его полукольцами, залейте кипятком и сразу же промойте холодной водой.

Маслины нарезать тонкими колечками.

Чтобы приготовить соус, соедините растительное масло с уксусом, измельчите один зубчик чеснока, посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте вилкой.

На сервировочную тарелку поместите дольки апельсина, нарезанный лук, далее расположите рыбу и маслины. Обильно залейте приготовленным соусом.

Дать настояться.

Приятного аппетита!