Ингредиенты
- для сухариков:
- чиабатта (любой пшеничный хлеб) – 2 ломтика
- чеснок – порошок – 0,5 ч.л.
- соль морская – 1 щепотка
- масло оливковое рафинированное для жарки – 1 ст.л.
- соус-заправка:
- майонез провансаль тм махеевъ – 1,5 ст.л.
- горчица русская тм махеевъ – 1 ч.л.
- масло оливковое холодного отжима – 1 ст.л.
- соль
- перец чёрный свежемолотый
- для салата:
- айсберг салатные листья – 6 шт.
- ветчина из индейки – 50 г
- сыр твёрдый – 30 г
для приготовления сухариков оптимальным выбором будет чиабатта – этот хлеб отличается легкостью и пористостью, благодаря чему сухарики получатся особенно хрустящими. Использование пшеничного хлеба также допустимо. Нарезайте чиабатту на кусочки желаемой формы. Посыпьте сухари сухим чесноком (в виде порошка), морской солью и полейте рафинированным оливковым маслом, предназначенным для жарки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение примерно 5 минут, корректируя время в зависимости от особенностей вашей духовки. После приготовления дайте сухарикам остыть, переложив их в подходящую емкость.
теперь приступаем к приготовлению соуса. В посуде смешиваем майонез торговой марки МАХЕЕВЪ провансаль, горчицу торговой марки МАХЕЕВЪ русскую и оливковое масло. Пробуем соус и при необходимости добавляем соль, учитывая солёность сухариков и сыра. Добавляем свежемолотый чёрный перец по вкусу.
берём глубокий салатник. Совет 2: листья салата следует порвать руками, а не нарезать! Помещаем их в салатник. Ветчину нарезаем соломкой. Я использую ветчину, изготовленную из мяса индейки.
твёрдый сыр натирают на мелкой тёрке. В качестве примера я выбрала Маасдам.
не забудьте оставить немного тёртого сыра для украшения блюда. Ветчину и сыр выкладываем в салатник и добавляем приготовленную заправку.
разложим по тарелкам, посыпав оставшимся сыром и сухариками. Блюдо получается очень вкусным.