Печень тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Обжарить её на растительном масле до готовности около 7–10 минут, постоянно помешивая.

Огурцы нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Репчатый лук мелко нашинковать и слегка обжарить вместе с печенью до золотистого цвета.

Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Салат перемешать и дать настояться в холодильнике хотя бы полчаса перед подачей.

Приятного аппетита!