Ингредиенты
- брокколи – 300 г
- черри – 10 шт.
- огурец – 1 шт.
- болгарский перец – 100 г
- кунжут – 1 ст.л.
- соль, черный перец
- заправка
- лимонный сок – 1 ст.л.
- оливковое масло – 3 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
- горчица – ½ ч.л.
- горчица в зернах – ½ ч.л.
- по желанию
- маслины – 10-15 шт.
- сыр – 50 г
Брокколи разбираем на соцветия.
Отправляем в кипящую подсоленую по вкусу воду и варим после закипания 2-3 минуты, обдаем ледяной водой.
Даем стечь воде и отправляем в миску.
разрезанные пополам помидоры черри,
нарезанный брусочками огурец,
нарезанный кольцами болгарский перец,
обжаренный кунжут в течении 1-2 минут на сухой сковороде, на умеренном огне при периодическом помешивании.
Приготовим заправку.
Смешиваем: лимонный сок, оливковое масло, мед, горчицу и горчицу в зернах.
Поливаем овощи заправкой.
Перемешиваем.
Перекладываем салат в блюдо для подачи.
Раскладываем на салат оливки без косточек и нарезанный кубиком сыр.
Приятного аппетита!