Создайте салат “Красное море”, используя сладкий перец, крабовые палочки и сочные помидоры. Оригинальная заправка на основе йогурта с горчицей придаст блюду изысканный вкус!

Продукты

• сладкий перец – 300-400 г
• помидоры – 300-400 г
• крабовые палочки – 300-400 г
• сыр – 100-150 г
• красный лук – 100-120 г
• маринад для лука:
• сок лайма/лимона – 1 шт.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• заправка для салата:
• йогурт/сметана – 2 ст.л.
• майонезный соус – 2 ст.л.
• дижонская горчица – 1 ч.л.
• американская горчица – 1 ч.л.
• цедра лайма/лимона – 1 шт.
• майонезный соус:
• яйца (отваренные вкрутую) – 3 шт.
• вода – 80 мл
• оливковое масло – 50 мл
• сок лайма/лимона – 1 ст.л.
• горчица – 1 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• сахар – 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Замариновать лук:

Нарежьте лук тонкими кольцами или длинными перьями.

Смешайте нарезанный лук с солью, сахаром и соком лайма.

Оставить на 15-20 минут

Приготовить майонезный соус:

Яйца сварите вкрутую, затем остудите и очистите от скорлупы.

В чаше для блендера поместите яйца, соль, сахар, растительное масло, воду, сок лайма и горчицу – тщательно перемешайте погружным блендером до получения однородной массы.

Подготовить основные ингредиенты%

Овощной перец освободите от сердцевины с семенами и нарежьте тонкими полосками.

Из помидоров удалите водянистую часть с косточками, а оставшуюся мякоть порежьте так же тонкой соломкой.

Крабовые палочки также нарежьте мелкой соломкой, чтобы она соответствовала размеру перца и помидоров.

Сыр измельчить на крупной терке или порезать тонкими полосками.

Объединить все главные компоненты и маринованный лук в емкости для салата.

Приготовить салатную заправку:

В отдельной посуде смешать йогурт, майонез, дижонскую горчицу, американскую горчицу и цедру лайма – добиться однородности.

Полить нарезанные составляющие салат приготовленной заправкой – аккуратно перемешать.

Рекомендуется поместить салат в прохладное место, например, холодильник, как минимум на два или три часа.

При необходимости, непосредственно перед сервировкой блюда можно добавить несколько свежих листьев базилика для декоративного эффекта.