Я уже очистила и натерла сырую свёклу на крупной тёрке.

После этого берем сковороду, помещаем в нее свёклу и добавляем небольшое количество воды.

Накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимума, тушим свёклу около 10 минут.

В течение этого времени будем готовить остальные компоненты для салата.

Маринованные огурцы и варёные яйца натирают на крупной терке.

Чеснок трём на мелкой тёрке.

Лук мелко режем.

Свёкла за это время приготовилась.

И посмотрите, она не расползлась, осталась красивая на вид.

Если свёкла оказалась недостаточно сладкой, во время тушения можно добавить немного сахара, чтобы улучшить её вкус.

После того, как свёкла немного остынет, все подготовленные ингредиенты объединяются в чаше.

Добавляем майонез.

Для более нежной текстуры салата майонез можно слегка разбавить сметаной, используя соотношение два к одному).

Попробуйте салат и приправьте его солью и перцем по вкусу.

Наш салат готов! Его можно использовать как обычное блюдо для повседневного стола.

А можно использовать как начинку в тарталетки.

Такое сочетание салата и слоёного теста в тарталетках кажется поистине восхитительным.