Ингредиенты
- свекла – 4 шт. крупных
- грейпфрут – 1 шт. стандартный
- тыквенные семечки – 100 г
- лук красный – 1 маленькая луковица
- сыр фета – 1 упаковка 250 г
- куркума на кончике ножа
- соль
- перец на кончике ножа
- масло виноградной косточки – 3 ст.л.
- бальзамический уксус – 1/2 ст.л.
Свеклу следует запекать в микроволновой печи в течение 15 минут, затем остудить и нарезать небольшими кубиками
Красный лук нарезают мелкой соломкой и заливают кипятком на 10 минут, после чего воду сливают.
Сыр Фета, порезать на мелкие кубики
Грейпфрут следует разделить на дольки, удалить горькие прожилки и плёнки, а затем раздробить на небольшие кусочки
Всё смешать
Вместе с этим добавьте тыквенные семечки, куркуму, соль и перец
Соедините масло виноградных косточек (или оливковое масло) с бальзамическим уксусом и используйте для заправки салата
Всё перемешать и есть!
Я могла бы добавить листья салата или другую зелень, однако у меня их не оказалось.