Как приготовить салат из огурцов на зиму: рецепт с добавлением куркумы

Ингредиенты

  • 1 кг. огурцов
  • 500 мл яблочного уксуса
  • 5 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 1 ч.л. куркумы
  • 350 г сахара
  • 3 ст.л. соли
  • 2 луковицы

Отрежьте 1 кг огурцов кольцами, не слишком тонкими.

Лук шинкуйте полукольцами.

В просторной емкости смешайте нарезанные огурцы и лук, после чего добавьте соль.

Далее следует оставить полученную смесь на три часа для пропитки соком.

После промываем огурцы.

Готовим маринад для салата из огурцов.

В кастрюлю всыпаем сахар.

Добавляем специи и уксус.

Дождитесь полного растворения сахара, продолжая варить на среднем огне).

Читать также  Рецепт постного салата: авокадо и фасоль

Добавляем огурцы с луком и доводим до кипения.

Сразу же укладываем огурцы в банки и закатываем их для хранения на зиму.