Морковь, болгарский перец и лук нарезаются произвольной формы, а чеснок измельчается.

В просторную кастрюлю помещаем овощи, затем добавляем соль, сахар, аджику, воду и масло, соблюдая указанные пропорции.

Процесс приготовления занимает от 40 до 50 минут, а за 10 минут до окончания добавляют чеснок и уксус.

Для консервации моркови банки закручивают, переворачивают и оставляют остывать, укрыв одеялом.

Убираем в погреб.

Приятного аппетита!