Ингредиенты
- куриное филе – 250 г
- апельсин – 1 шт.
- красный перец сладкий – 1 шт.
- соль
- перец
- смесь рукколы и салата корн
- заправка:
- оливковое масло – 2 ст.л.
- апельсиновый сок – 1 ст.л.
- красный винный уксус – 1 ч.л.
- мёд – 1 ч.л.
- чеснок – 1 зубчик
Сначала необходимо отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности.
Дайте курице остыть, затем нарежьте ее соломкой .
Сладкий перец нарезаем тонкими полосками, как соломку.
Очищенный апельсин избавляют от максимального количества белой кожуры, затем его дольки разрезают на две половинки.
Хорошо всё перемешиваем.
Перед подачей мы тщательно смешиваем оливковое масло, свежевыжатый апельсиновый сок, красный винный уксус, мёд и измельченный зубчик чеснока.
На дно порционной тарелки помещаем смесь рукколы и салата корн.
Аккуратно выкладываем салат на плоское блюдо и заправляем соусом. Подаем к столу и желаем приятного аппетита!