Ингредиенты
- капуста краснокочанная – 300 г
- морковь – 1 шт.
- перец болгарский – 1/2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сок лимонный – 1 ч.л.
- горчица – 1/2 ч.л.
- сахар – 1/2 ч.л.
- масло оливковое – 40 мл.
- соль
Капусту необходимо тонко нашинковать, посолить и тщательно помять руками.
Очищенную морковь натирают на овощечистке с крупной насечкой, предназначенной для корейской кухни, или нарезают тонкими полосками.
Перец следует нарезать тонкими полосками.
Все сложить в глубокую посуду.
Соедините сок лимона, оливковое масло, горчицу и сахар.
Хорошо всё перемешать.
Сахар должен полностью раствориться.
Заправьте салат, тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы он настоялся.