Ингредиенты
- капуста белокочанная — 300 г
- огурец свежий — 2 шт.
- помидор крупный — 2 шт.
- лук красный (или обычный репчатый) — ½ шт.
- зелень петрушки/укропа/сельдерея — небольшой пучок
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сок лимона или яблочный уксус — 1 ч.л.
- соль
- перец черный молотый —
Прежде всего, необходимо тщательно вымыть все овощи.
Затем капусту нашинкуем тонкой соломкой.
Более тонкая нарезка капусты обеспечивает лучшее пропитывание соусом, что делает блюдо более вкусным.
Чтобы капуста стала более мягкой и отдала немного сока, слегка прижмите ее руками.
Огурцы можно очистить от кожуры – это не обязательно, однако рекомендуется, если они старые или жесткие. Затем нарежьте их небольшими кубиками или полукружочками.
Помидоры необходимо разрезать пополам, предварительно удалив семенную часть, после чего измельчить на крупные куски.
Нарежьте красный лук тонкими кольцами или полукольцами.
Благодаря этому блюдо приобретет восхитительный аромат и деликатную пикантность.
Теперь объединяем подготовленные ингредиенты.
Выложите шинкованную капусту в большую миску, добавьте нарезанные огурцы, помидоры и лук.
Осторожно перемешайте, стремясь сохранить форму кусочков.
В небольшой емкости соединяют оливковое масло, лимонный сок или яблочный уксус, соль и свежемолотый черный перец.
Равномерно распределите заправку поверх овощей, аккуратно перемешав их для достижения наилучшего вкуса.
Перед подачей готовый салат можно украсить свежей зеленью укропа, петрушки или сельдерея.
Для усиления аромата можно добавить немного свежего базилика или кинзы.
Этот прием не является обязательным, однако он позволит сделать салат более красивым и аппетитным.
