Ингредиенты
- капуста – 2 кг.
- перец сладкий – 1 кг.
- перец ратунда – 0.5 кг.
- морковь – 1 кг.
- лук – 1 кг.
- сахар – 1 ст. (300 г)
- уксус 9% – 0.5 ст.
- масло подсолнечное – 500 мл.
- соль – 2 ст.л.
Тонкой соломкой нарезают капусту и перец, морковь натирают на крупной терке, лук – полукольцами.
Смешайте все овощи, затем добавьте сахар, соль, подсолнечное масло и уксус, после чего тщательно перемешайте еще раз.
Варим 15 минут постоянно помешивая.
Приготовленный салат укладывают в банки, стерилизуют в течение 5 минут и герметично закатывают крышками.