С печени снять пленку.

В кастрюлю с водой кладем лавровый лист, лук и печень, варим 40 минут за 5 минут до окончания варки, добавляем соль по вкусу.

Шампиньоны и лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке.

На подсолнечном масле жарим шампиньоны и отдельно лук с морковью, затем все соединяем.

Яйца варим до готовности и трем на крупной терке.

Отваренную печень трем на крупной терке.

Собираем салат:

1-й слой – печень + майонез,

2-й слой – яйца + майонез,

3-й слой – грибы, лук, морковь + майонез.

Украшаем салат тертым желтком и зеленью.