Сперва необходимо отварить картофель, морковь и свеклу.

Затем вареную свеклу нарезают тонкими ломтиками с помощью специального ножа для овощей.

Далее понадобится прямоугольный лист из двух слоев фольги, который необходимо покрыть пищевой плёнкой.

Свеклу, нарезанную тонкими ломтиками, выкладываем в один слой, а оставшуюся свеклу натираем на крупной терке и помещаем поверх.

Всё это смазываем майонезом.

Следом укладывается слой вареной моркови, натертой крупной теркой.

Далее опять промазываем майонезом.

Далее укладываем слой картофеля, натертого на крупной терке.

Также смазываем майонезом.

В центре выкладываем филе селедки, а по бокам – перья зеленого лука.

Получившуюся массу тщательно оборачивают фольгой и помещают в холодильник как минимум на два часа.

Через некоторое время достаем рулет и нарезаем его на порции для приготовления роллов. Приятного аппетита!