Создайте аппетитный салат “Чёрная курица”, используя отварное куриное филе, копчёный сыр, чернослив и орехи. Этот салат станет прекрасным украшением любого застолья!

Продукты

• отварное куриное филе – 250-300 г
• копченый сыр – 200-250 г
• отварные яйца – 4-5 шт.
• чернослив – 150-200 г
• грецкие орехи – 100-120 г
• соус:
• сметана или майонез – 200-250 г
• хмели-сунели – 1 ч.л.
• черный перец – 0,5 ч.л.
• чеснок – 4-5 зубчика
• соль
• горчица (если используется сметана) – 1 ст.л.
• лимонный сок (если используется сметана) – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

.Подготовить ингредиенты:

•Куриное филе необходимо отварить до готовности в воде с добавлением соли

Яйца следует отварить до готовности «вкрутую», после чего их необходимо охладить и очистить от скорлупы

•чернослив помыть и обсушить

•орехи обжарить

.Нарезать ингредиенты:

•Нарежьте куриное филе соломкой или разделите на волокна при помощи двух вилок

•Яйца нарежьте соломкой или крупными кубиками

Сыр нужно нарезать тонкими полосками или натереть крупной теркой

•чернослив нарезать соломкой

Орехи порубить ножом, чтобы получилась крошка среднего размера

.Соединить все ингредиенты в одной миске

.Приготовить соус-заправку:

В случае использования сметаны или натурального йогурта, их следует соединить с горчицей и лимонным соком

Необходимо извлечь сердцевину из чеснока, после чего его следует измельчить

В миске соединить сметану (или майонез) с хмели-сунели, перцем и измельченным чесноком

•при необходимости добавить соль по вкусу

По желанию в состав можно включить мелко нарубленную зелень, такую как укроп, петрушка или зеленый лук

.Завершить приготовление салата, добавив соус-заправку к остальным компонентам и тщательно перемешав

При наличии времени рекомендуется выдерживать изделие для пропитки в течение одного-двух часов.

Непосредственно перед сервировкой блюдо можно декорировать по вкусу, используя, к примеру, измельченные орехи, небольшие фрагменты чернослива и кураги.