Измельчить лук.

Измельчить шампиньоны.

Обжарить лук с грибами на растительном масле 5 минут.

Добавить в начинку сметану (постный майонез) и перемешать.

Филе обсушить салфеткой, посолить, поперчить.

Выложить на тонкий край филе начинку.

Скрутить в рулетик и закрепить зубочисткой.

Выложить рулеты в форму смазанную растительным маслом.

Сверху сбрызнуть маслом .

Слегка присыпать карри.

Выпекать в духовке при 180 % 40 минут.

Перед подачей украсить измельченной зеленью.