Промойте рыбу под струей холодной воды, затем промокните ее бумажными полотенцами.

Нарежьте рыбу небольшими кусочками.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Чеснок необходимо очистить и измельчить с помощью ножа или специального пресса.

Измельчите рыбу, лук и чеснок в мясорубке.

В отсутствие мясорубки можно воспользоваться блендером, однако следует избегать излишней интенсивности, чтобы фарш не получился слишком водянистым.

В подготовленный фарш добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте до однородной массы.

Сформируйте из фарша небольшие котлетки круглой или овальной формы.

Каждую котлету следует обвалять в панировочных сухарях.

На среднем огне нагрейте сковороду, добавив растительное масло.

Разместите котлеты на разогретую сковороду и поджарьте их с каждой стороны до появления румяной корочки.

Как правило, выполнение этой процедуры занимает примерно 7-10 минут на каждую сторону.

Котлеты рекомендуется подавать горячими, с гарниром на ваш вкус.

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, рис, овощи или салат.