Ингредиенты
- рыбный фарш – 300 г (у меня пополам горбуша и треска)
- имбирь – кусочек с лесной орех
- зеленый лук – пучок
- крахмал кукурузный – 1 ч.л.
- морковь – 1 шт.
- грибы у меня белые – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- горошек зеленый замороженный – 150 г
- лапша рисовая
- соевый соус – 3 ст.л.
- масло растительное – 3 ст.л.
- рисовая мука для панировки
- соль
- перец черный
Китайская еда во всем мире известна, как еда на вынос. Потому что многие блюда, остывая и пропитываясь, становятся еще вкуснее. Например, вот эти фрикадельки с овощами становятся сочными и очень вкусными, и ароматными. Отличная ссобойка выходит, скажу я вам!
Нашинковать зеленый лук, мелко изрубить имбирь.
Половину имбиря и лук добавить в рыбный фарш, влить ложку соевого соуса, добавить крахмал и тщательно вымешать фарш.
Скатать мелкие фрикадельки, запанировать в рисовой муке и обжарить в воке на 2 ложках масла.
Вынуть на тарелку.
Овощи очистить, нашинковать-лук вдоль, морковь полу кружочками, а перец уголками.
Слить масло из вока, добавить ложку свежего масла, прогреть в нем вторую половину имбиря. И быстро, при помешивании, обжарить грибы, морковь, горошек, перец и лук.
Лапшу приготовить по инструкции на упаковке.
Смешать готовую лапшу с овощами, выложить фрикадельки, влить 2 ложки соевого соуса и потушить все вместе минуты 3-4.
Остудить и подавать блюдо холодным.