Ингредиенты
- филе минтая 800 г
- рыба любая, но лучше белая где мало костей – хек, треска, пикшу, сайда, минтай – 1 кг.
- 2-3 луковицы
- 1 морковка
- 2 яйца
- 100 г молока или сметаны, кефира, что есть
- 50 г сливочного масла или подсолнечного
Если филе или тушку рыбы порезать и поварить в сковороде или кастрюле в небольшом количестве воды около десяти минут, то размораживать её не потребуется.
Воду слить.
Немного охладить, извлечь кости, разделить на фрагменты.
Обжарьте нарезанный лук и натёртую морковь на сливочном или растительном масле.
В миске соединяют измельчённую рыбу, обжарку, два яйца, соль, перец, а также, по желанию, зелень, сметану или молоко.
Тщательно перемешайте ингредиенты и выложите в форму, смазанную маслом.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов, в течение получаса.