Создайте блюдо “China Express” из рыбного филе, имбиря и ароматных приправ. Сервируйте его вместе с картофельным пюре, свежим зеленым горошком и нежным соусом сливок для создания незабываемого гастрономического опыта!

Продукты

• рыба (филе) – 1 шт. примерно 2 кг.
• мука – 0,5 ст.
• пиво светлое – 0,5 ст.
• яйца (отд.белки от желтков) – 2 шт.
• имбирь – 2 см.
• соль
• специи
• кунжутные семена – 2 ст.л.
• для гарнира:
• картофельное пюре
• горошек зеленый – 1 б. 250 г
• сливочное масло – 1 ст.л.
• сливки 33% – 0,5 ст.

Пошаговый способ приготовления

Нарезаем рыбу на небольшие кусочки – брусочки размером 1,5х1,5х4 сантиметра. В результате получаются аккуратные палочки.

Добавляем соль и специи по вкусу, а также выдавливаем свежий имбирь через пресс для чеснока.

Для кляра соединяем пиво, яичные желтки, щепотку соли и муку. Затем аккуратно вмешиваем взбитые белки.

Заготовки из рыбы окунают в тестовую смесь и обжаривают на умеренном жару в большом количестве масла до появления румяной корочки.

Готовые палочки посыпаем кунжутом.

Гарнир:

В пюре добавляют зеленый горошек, сливочное масло и сливки.

Взбиваем миксером.

Украшаем и подаем.