Ингредиенты
- филе рыбы (у меня минтай)– 500 г
- картофель – 8-9 шт.
- соль – 1/2 ч.л.
- яйцо – 1 шт.
- мука – для обвалки
- перец черный –
- приправа к рыбу – 1/3 ч.л.
Картофель с хрустящей корочкой, рыба отличается сочностью, нежностью и превосходным вкусом.
Рыба подойдет любая.
Рыбное филе разделывается на порции.
В миску выкладываем рыбу, добавляем соль, приправу для рыбы и черный перец по вкусу, затем отставляем в сторону. Картофель очищаем и натираем на крупной терке.
Добавьте немного соли, чёрного перца, затем перемешайте.
В отдельной емкости разбиваем яйцо, добавляем соль и взбиваем.
В качестве основы берем кусочек минтая, обваливаем его в муке, затем в яйце и покрываем слоем картофеля.
Обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Приятного аппетита!