Создайте низкокалорийное блюдо: запеченная рыба с овощами в духовке. Используются филе рыбы, картофель, морковь и сладкий перец, приправленные солью и подсолнечным маслом.

Продукты

• 2 тушки рыбы
• 700 г картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200-250 г помидор
• 2 болгарских перца по желанию
• соль
• перец
• 6 ст.л. растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Небольшие порции молодого картофеля измельчаем.

Морковь нарезаем кружочками.

Лук нарезаем кубиками.

Помидоры нарезаем небольшими фрагментами; если они невелики по размеру – разрезаем их надвое.

Овощи соединяем в одной емкости, добавляем растительное масло и соль, затем тщательно перемешиваем.

Очищенную рыбу разделываем на части и приправляем солью, подсолнечным маслом и пряностями, затем аккуратно перемешиваем.

В форму для запекания укладываем овощную смесь, а поверх нее – рыбу.

Форму накрываем фольгой.

Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

За 25 минут до готовности снять фольгу.