Оцените изысканный вкус рыбы, поданной на основе аппетитной смеси: оливкового масла, лука, изюма, кедровых орехов и свежего шпината, приправленной солью и перцем!

Продукты

• свежая рыба 2 шт. (1 кг.200 г)
• соль 1 ч.л.
• чёрный перец 1/2 ч.л.
• оливковое масло 4 ст.л.
• лук репчатый 200 г
• изюм 50 г
• кедровые орехи 100 г
• каперцы 1 ст.л.
• шпинат свежий 400 г

Пошаговый способ приготовления

Либо мы добываем рыбу самостоятельно и готовим из нее филе, либо приобретаем уже нарезанное филе свежей рыбы в магазине.

Солим рыбные кусочки черным перцем и оставляем их на некоторое время в холодильник.

Разогрев сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла, обжариваем рыбу до появления румяной корочки с обеих сторон.

Очищаем сковороду от остатков и тщательно вытираем ее, добавляя необходимое количество оливкового масла.

Мелко нарезанный лук обжаривается до состояния мягкости, после чего в него добавляют изюм, кедровые орехи и каперсы.

Далее все ингредиенты готовятся на сковороде с постоянным помешиванием около пяти минут, а затем вводят свежие листья шпината.

Процесс приготовления продолжается до тех пор, пока листья шпината не начнут сворачиваться. После этого сковороду незамедлительно снимают с плиты.

После этого переносим блюдо на сервировочные плоские емкости: формируем основу из шпината и добавления орехов, сверху располагаем порцию приготовленной рыбы.

Всё, приятного вам аппетита.