Создайте аппетитное рыбное блюдо, используя филе “апельсин” и “морского языка”. Для приготовления понадобятся апельсины, лук, лимон, желатин, бульон, куркума, соль и перец.

Продукты

• 700 г рыбы “морской язык” (думаю, подойдет любая)
• 2шт апельсина
• 2шт лука репчатого
• 1шт лимон
• 30 г желатина
• 2 ст. рыбного бульена
• куркума (на кончике ножа)
• соль
• перец .

Пошаговый способ приготовления

На дно формы для запекания выкладываем полукольцами нарезанный лук. Сверху распределяем цедру одного апельсина и мелко нарубленную мякоть этого же фрукта. Затем укладываем кусочки рыбы, поливаем их лимонным соком, приправляем солью и перцем и даем настояться в течение получаса – 40 минут. После чего помещаем форму с рыбой в разогретую до температуры 180 градусов духовку на тридцать минут.

Замоченный желатин разводим рыбным бульоном, добавляя куркуму и слегка нагреваем, избегая кипения.

Распределяем рыбу по порционным емкостям (дно каждой выкладывается дольками второго апельсина) и заливаем приготовленным бульоном.

Приятного аппетита!