Вылить в кастрюлю 1750 мл воды.

объем в 250 мл необходимо использовать для растворения крахмала и сахара.

Добавить 400 г замороженных или свежих ягод.

Довести до кипения.

После закипания необходимо убавить огонь и варить под крышкой в течение 2-3 минут.

Крахмал тщательно смешать с сахаром.

И смешать с оставленной холодной водой.

Для получения насыщенного киселя используйте 150 г крахмала, чтобы он был пригоден в пищу).

Для получения более жидкой консистенции, подходящей для употребления в виде напитка, следует добавить 60 граммов крахмала.

Количество сахара варьируйте в зависимости от вкусовых предпочтений, поскольку в зависимости от сладости ягод может потребоваться меньше сахара.

В настоящее время для извлечения ягод можно использовать сито.

Я решила их оставить.

Тонкой струйкой влейте крахмальный раствор с сахаром, постоянно помешивая.

Перед добавлением разведённого крахмала с сахаром повторно перемешайте массу, поскольку крахмал имеет свойство оседать на дно!).

Чтобы крахмал не выпадал в осадок на дно, его следует растворять в воде сразу перед использованием.

После добавления крахмала кисель нельзя кипятить, так как при этом он теряет способность к загустению.

Доведите до кипения и немедленно выключите (не доводя до кипения!).

Для предотвращения образования плотной корки, присыпьте поверхность киселя сахарной пудрой или сахаром.

Приятного аппетита!