Ингредиенты
- томаты с чесноком:
- помидоры – 2 шт.
- чеснок – 2-3 зуб.
- майонез
- соль
- авокадо с кукурузой и помидором:
- авокадо – 1 шт.
- кукуруза – 80 г
- помидор – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- оливковое масло
- свежемолотый перец
- соль
- овощной салат с заправкой из йогурта:
- огурец – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- болгарский перец – 0.5 шт.
- фиолетовый лук – 0.5 шт.
- греческий йогурт без вкусовых добавок
- соль
- ялтинский салат:
- помидор – 2 шт.
- ялтинский лук – 0,5 шт.
- базилик
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- сахар
- соль
- салат с редиской и огурцом:
- редис – 4 шт.
- огурец – 1 шт.
- вареное яйцо – 1 шт.
- зеленый лук
- укроп
- сметана 10%
- свежемолотый перец
- соль
Томаты с чесноком.
Помидоры берутся и нарезаются на крупные дольки.
Зубчики чеснока мелко нарезаем.
В глубокую миску кладем помидоры и чеснок. Добавляем небольшое количество майонеза.
Слегка присаливаем.
Осторожно перемешиваем содержимое миски, стараясь не нарушить целостность помидорной мякоти.
Салат с авокадо кукурузой и помидором.
Разрезаем авокадо на 2 части.
Извлекаем мякоть.
Её нарезают на кубики, чьи размеры приблизительно соответствуют размеру зерен кукурузы.
У лимона удаляем одну третью.
Из авокадо выжимают сок, после чего тщательно перемешивают, добиваясь равномерного покрытия каждого кубика лимонным соком.
Помидор измельчаем на кубики, сопоставимые по размеру с авокадо.
В глубокую миску помещаем авокадо, помидоры и кукурузу.
Приправляем блюдо солью и свежемолотым перцем по вкусу.
Заправляем оливковым маслом и перемешиваем.
Овощной салат с заправкой из йогурта.
Огурец разрезаем на полу кружки.
Помидор нарезаем на куски, аналогичные по размеру огуречным.
Болгарский перец нарезают на продолговатые кусочки длиной около двух сантиметров.
Фиолетовый лук нарезаем четверть кольцами.
Все необходимые компоненты переносим в широкую емкость. Овощную смесь смешиваем с греческим йогуртом.
В миску добавляют соль, после чего содержимое тщательно перемешивается.
Ялтинский салат.
Помидоры делим на дольки.
Каждую дольку разделяем ещё на 3 части.
Четверть ялтинского лука измельчаем кольцами.
Листья базилика снимаем со стеблей.
Использование стеблей в процессе приготовления не предусмотрено.
В глубокую миску помещаем все овощи.
Чтобы приготовить заправку, соедините оливковое масло и бальзамический уксус в соотношении два к одному. Для достижения вкусового баланса добавьте небольшое количество соли и сахара. Тщательно перемешайте заправку до полного растворения сахара и соли.
Добавляем заправку к овощам.
Перемешиваем содержимое миски.
Весенний салат с редиской и огурцом.
Огурец разрезаем на полукружки.
Редис разрезаем таким же образом.
Вареное яйцо нарезаем кубиком.
Зеленый лук нарезают кружками, а укроп – мелким образом.
В глубокой миске соединяем все ингредиенты, затем заправляем салат сметаной. Особенно мне нравится сметана с содержанием жира 10%.
Перемешиваем содержимое миски.
Приятно аппетита!